Hagyományos receptek

Sült makk-tök vajjal és barna cukorral

Sült makk-tök vajjal és barna cukorral

Könnyen sült makk-tök recept, tökéletes az őszre. A tököt felére vágják, belsejét kilapozzák, majd egy kevés vajjal, barna cukorral és juharszirupmal sütik.

Fotók: Elise Bauer

Hogyan kell főzni a makk-squash-t

A Hálaadás asztalunknál mindig a kedvence a sült makk-tök. Olyan egyszerűek! A legnehezebb feladat a squash félbevágása - éles, kemény késre és egy erős, állandó kézre van szüksége.

De akkor csak ki kell vetnie a magvakat, be kell szúrni a belsejét, meg kell adni vajjal, barna cukorral vagy juharszirupmal, és meg kell sütni. Enni ékbe vághatja, vagy felére tarthatja, és kanállal kihúzza a húst.

A makk tök téli tök. Vásárláskor válasszon olyan tököt, amely nehéznek érzi magát, foltmentes és penészmentes bőrrel rendelkezik. Nekik sem lehet lágy foltok, de meglehetősen szilárdnak kell lenniük. Sötétzöldnek kell lennie, és lehet sárga vagy narancssárga foltja, ahol a földön voltak a szedés előtt.

A többi téli tökhez hasonlóan a hideg hónapokban az egész makk-tök is nagyon jól tárolódik, csak hűvön és szárazon tartsa őket; legalább egy hónapig fognak tartani.

Nagyszerű vasforrás, A-vitamin (a béta-karotinnal töltött narancssárga testből!), C-vitamin és riboflavin.

Hogyan vágjuk makk tököt?

Mint a legtöbb téli tök, a makk tökök sűrűek és vágásuk nehézséget jelent. Íme néhány tipp, amelyek segíthetnek:

  • Stabilizálja a tököt: 101 késkészség, igaz? Győződjön meg arról, hogy a vágás stabil az asztalon. Ha a szár rövid, akkor a squash legstabilabb helyzete valószínűleg felpattan a szár végével lefelé. Ha a szár túl hosszú, és nem könnyedén eltávolítható, akkor helyezze a tököt oldalára és görgesse, amíg meg nem találja a legstabilabb helyzetét.
  • Használjon éles, nehéz séfkést: Az éles kés valóban segít átjutni a squash-ben, az unalmas kés veszélyes lesz a csúszásra vágás közben. Egy nehéz szakács késének van olyan mérete és hossza, amelyre szüksége van a squash átvágásához.
  • Gumikalapács: Van gumi kalapáccsal? Ha egy késsel megérinti, akkor az megjavulhat, ha elakad.
  • Mikrohullámú sütő: Ha van mikrohullámú sütő, egy percig vegye le a squash-ot (mindegyik), mielőtt belekezdene. Ez elegendően lágyítja a héjat és a húst, hogy könnyebben át lehessen vágni.

Próbálja ki ezeket a többi nagyszerű squash-receptet

  • Töltött makk-tök barna rizzsel és gombával
  • Butternut squash dióval és vaníliaval
  • Sült Kabocha Squash leves
  • Töltött Delicata squash quinoával és gombával
  • Sült téli tök Cilantro Chimichurri-val

Videó: Hogyan kell sütni a makk-squash-t

Sült makk squash vajjal és barna cukor recepttel

Hozzávalók

  • 1 makk tök
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 2 teáskanál juharszirup
  • Kötőjel só

Módszer

1 Melegítse elő a sütőt 205 ° C-ig.

2 Készítse elő a tököt: Ha van mikrohullámú sütő, mikrohullámú sütővel mindegyikre egy-egy percre, hogy könnyebben vágható legyen. Stabilizálja a tököt egy vágódeszkán, amennyit csak tudsz, a szár végén le, ha a szár elég rövid, egyébként az oldalon. Egy éles, erős szakácskéssel óvatosan vágja át a makk tököt a felére, a hegyétől a száráig. Ha az oldalán található, a squash előre-hátra tud ringatni, ezért vigyázzon, ahogy vágja.

Erős fémkanállal kaparja ki a magvakat és az apró darabokat az összes tök felében, amíg a belső sima nem lesz.

Vegyünk egy éles vágókést és mutassuk meg a makk tök felét keresztirányú mintázattal, körülbelül fél hüvelyk mély vágásokkal.

Helyezze a felére vágott squash-feleket egy pörkölő serpenyőbe. Öntsön 1/4 hüvelyk vizet a serpenyő aljára, hogy a tökök ne égjenek, vagy kiszáruljanak a sütőben.

3 Adjon hozzá vajat, sót, barna cukorot, juharszirupot: Dörzsöljön egy fél evőkanál vajat a felek belső felére. Megszórjuk egy kis sóval, ha sózott vajat használ.

Összeomlik egy evőkanál barna cukorot a két fél közepére, és szitáljon egy teáskanál juhar-szirupmal.

4 Sütés: Süssük 205 ° C hőmérsékleten körülbelül egy órától egy óráig 15 percig, amíg a tökfélének teteje szépen megbarnul, és a tökös hús nagyon puha és át nem főtt.

Nehéz túl főzni a squash-t, csak jobb lesz, ha több karamellizálódik. De ne főzze be.

5 Távolítsa el a sütőből, kanállal a barna cukorvaj szószot a tök fölött: Ha kész, vegye ki a tök felét a sütőből, és tálalás előtt hagyja egy kicsit lehűlni.

Kanál bármilyen vajcukor szószot, amelyet a tökök még nem abszorbeált a kitett területeken.

Szia! Az összes fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja a fényképeinket előzetes írásbeli engedély nélkül. Köszönöm!


Nézd meg a videót: Szűz, tök, póré (December 2021).