Legújabb receptek

Krémes bazsalikom articsóka Mac és sajt

Krémes bazsalikom articsóka Mac és sajt

Ez a mac és a sajt friss bazsalikommal és articsókával a klasszikus új magasságokba hozza! A szószba bazsalikom kerül, és megolvasztott sajtok keverékével készítik. A gyerekek is imádni fogják ezt!)

Fotók: Sally Vargas

Ez felnőtt mac és sajt! Annyira sajtos és krémes - lebegő-méltó!

Mielőtt leesnének, meg kell még egy falatot tennie. És aztán még egy. A bazsalikommal befecskendezett krém képezi az alapot ebben a roux-mentes mártásban, és egy óriási négy különféle sajt teszi ezt a főzőlapi macot és a sajtot gazdag és gooey-ként.

HOGYAN KELL HASZNÁLNI A MACOT ÉS A SÜTÉT?

Miután a tésztát megfőzték és leürítették, ugyanazzal a fazékkal készítse el a mártást. Először forgasson egy marék bazsalikomot egy turmixgépben tejjel, tejszínnel és krémsajttal, amíg élénk, krémes mártássá nem válik.

Melegítsük fel a bankot, és keverjük hozzá a Fontina-t, a cheddarot és a parmezánt. Bumm! Ez a szósz, rövid sorrendben készítve.

Végül adjuk hozzá a főtt tésztát és az articsóka szívét. Csak próbáljon meg nem enni a potból. (Sok sikert azzal!)

Szórja meg a tetejét ízletes zsemlemorzsaval, ha úgy érzi, hogy a liliomot aranyozja. Opcionális, de egy krémes-ropogós kombináció énekel a szívemben! Számomra érdemes néhány percet venni a zsemlemorzsa pirításához.

MI A PASTA HASZNÁLATA?

Válasszon hagyományos könyököket vagy bármilyen kicsi és közepes méretű kanyargós tésztát, rengeteg zúggal és crannival, hogy elkészítse a szószot. A Campanelle (kis harangok), orechiette (kis fülek), lumache (csigák), rotini, penne rigate vagy fusilli jó választás.

Szeretem a cavatappi-t a fényűző textúrájáért, de ugyanolyan könnyen felhasználhatnád ezt a mártást spagettire vagy bucatini-re, és valami másnak hívhatnád, mint a mac és a sajt.

MI AZ ARTICHOKOK AJÁNLATBAN JELENLEG?

A tartósan pácolt articsóka szív (konzervve és vízbe vagy olajba csomagolva) ellenpontot jelent a szósz gazdagságához, de felhasználhatott fagyasztott articsóka is - csak felolvaszthatja, mielőtt felhasználná.

Mindkét esetben vágja le az articsókokat harapás méretű darabokra, mielőtt azokat az edénybe hozzáadná.

HOGYAN melegítjük újra a MAC-ot és a sajtot

A megmaradt hűtött mac és sajt melegíthető újra a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben, gyakran kevertetve a tűzhely alacsony lángján. Ha a tészta száraznak tűnik, adjon hozzá egy kevés tejet és keverés közben keverje hozzá.

BEfagyaszthatom a MAC-ot és a sajtot?

Igen! Ha ezt a makkot és sajtot előre szeretné készíteni, tegye vajas sütőedénybe, fedje le fóliával, és legfeljebb két hónapig tárolja a fagyasztóban. Süssük lazán fóliával borítva 350 ° F-on egy órán keresztül, vagy amíg a tészta teljesen meleg.

Ha a tészta száraznak tűnik, akkor a sütési idő vége felé szükség lehet egy kevés tej keverésére. Ha azt tervezi, hogy ezt a macat és sajtot pirított zsemlemorzsara tölti fel, várjon add hozzá azokat a napot, amikor azt tervezi kiszolgálni.

Őrület a MAC és a sajtok számára? Próbáld ki ezeket a recepteket!

  • Legyen egyszerű, a csirke mac és a sajt ott van!
  • Ez a legkrémesebb, sült mac és sajt valaha!
  • Adjon hozzá némi brokkolit a mac-hez és a sajthoz a vegetáriánus lendületet!
  • Kombináljon két kényelmes ételt, és készítsen néhány chili maci-t és sajtot.
  • Gyógynövényt szerezz ezzel a zöld istennő Mac és sajttal!

Tejszínes bazsalikom articsóka Mac és sajt recept

Hozzávalók

A mac és a sajt esetében:

  • Só a tésztavízhez
  • 3/4 font tészta, például könyök vagy cavatappi
  • 1/3 csésze csomagolt friss bazsalikom levél
  • 2 csésze nehéz krém
  • 1/2 csésze teljes tej
  • 4 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten lágyítva és darabokra vágva
  • 1 csésze reszelt Fontina (kb. 3 uncia)
  • 3/4 csésze reszelt éles cheddar (kb. 3 uncia)
  • 1/2 csésze reszelt parmezán (kb. 2 uncia)
  • 1 (8 uncia) edényben pácolt articsóka szívét leürítjük és harapás méretű darabokra vágjuk
  • Csipet cayenne paprika

A pirított zsemlemorzsára (opcionális):

  • 1 csésze puha, friss zsemlemorzsa
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • Csipet só

Módszer

1 Főzzük a tésztát: Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük 6-8 percig, vagy amíg al dente. Engedje le a tésztát egy szűrőedényben, és tartsa fenn az edényt. A bazsalikomkrém elkészítése után visszaadja az edényt a kályhához.

2 Készítse el a bazsalikom tejszínt: Kombinálja a bazsalikomot, a tejszínt, a tejet és a krémsajtot a turmixgépben. Puree simára. Helyezze vissza a tésztát a főzéshez használt edényt a tűzhelyre, és állítsa közepes lángon. Adjuk hozzá a bazsalikom tejszínt az edénybe, és forraljuk alacsony forralással.

3 Készítse el a mártást: Adjuk hozzá a Fontina-t, a cheddarot, a parmezánt és a cayenne-borsot a bazsalikom tejszínes szószba keverés közben, amíg meg nem olvad. Keverje hozzá a főtt tésztát és az articsókát. Folytassa a főzést, és keverje addig, amíg a keverék teljesen melegszik.

4 A zsemlemorzsa pirítása (opcionális): Közepes hőn serpenyőben keverjük össze a zsemlemorzsa, az olaj és a sót. Keverjük 2-3 percig, vagy amíg megbarnul és ropogós nem lesz.

5 Tálaljuk a macot és a sajtot: Helyezze a tésztát tálakba, és megszórja a pirított zsemlemorzsa, vagy ne. Ez a te hívásod.

Szia! Az összes fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja a fényképeinket előzetes írásbeli engedély nélkül. Köszönöm!


Nézd meg a videót: Krémsajtos tészta csirkével (December 2021).