A legjobb receptek

Német gazda reggeli

Német gazda reggeli

Német gazda reggeli burgonyával, tojás, zöld hagyma, paprika, petrezselyem és apróra vágott sonka. Bauernfruhstuck néven is ismert.

Fotók: Elise Bauer

Anyám egyik kedvenc reggelit a családunk számára történő felkészüléshez mindig a német Farmer's Breakfast, más néven Bauernfruhstuck néven adták.

Emlékszem, hogy ezt havonta többször megettük gyerekként. Olyan, mint egy nagy reggeli hash burgonya, sonka vagy szalonna, hagymával, paprikával és néhány tojással keverve.

Bőséges étkezés, és elképzelni fogom, milyen fajta reggelit fogyaszthat egy német gazda.

Vezetéknévünk Bauer, nem csoda, hogy ilyen ételeket szeretünk! Szeretem az enyém sok ketchupmal. A maradék sonka nagyszerű felhasználása.

Német gazda reggeli receptje

Hozzávalók

  • 3 nagy burgonya, lefőzve és hosszirányban negyedben
  • 3 evőkanál szalonnazsír vagy extra szűz olívaolaj
  • 2 csésze durván apróra vágott zöld és fehér hagymát (ideértve a zöldhagymát is)
  • 2 csésze durván apróra vágott paprika
  • Só ízlés szerint
  • 1-2 csésze apróra vágott sonka
  • 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
  • 4 tojás, felvert

Módszer

1 Forraljuk fel a burgonyát egy serpenyőben enyhén sózott vízben 10-15 percig, amíg a főzés meg nem történik (teszteljék a donenességet). Drain, öblítse le hideg vízzel, hogy lehűljön. Vágjuk 1 hüvelykes négyzetekre. Félretesz, mellőz.

2 Vöröshagymát és paprikát pirítson meg: Melegítsen 2 evőkanál szalonnazsírt (vagy olívaolajat) egy nagy serpenyőben közepes magas hőn. Adjuk hozzá a hagymát és az apróra vágott paprikát. Növelje a hőt magasra. Barnítsa fel a hagymát és a paprikát, gyakran keverve, körülbelül 2-3 percig.

3 Adjuk hozzá a burgonyát, majd a sonkát: Tolja a zöldségeket a serpenyő oldalára, adja hozzá a burgonyát és egy újabb evőkanál szalonnazsírt (vagy olívaolajat) a serpenyőbe.

Barnítsa a burgonyát körülbelül 2 percig, gyakran keverve. Megszórjuk a sót ízlés szerint, amíg főzünk.

Adjuk hozzá a sonkát a burgonyához és főzzük, gyakran keverjük, amíg a sonka át nem melegszik, 1-2 percig.

4 Adj hozzá petrezselymet, tojást: Keverje össze az összes zöldséget, a burgonyát és a sonkát, és keverje össze a petrezselymet. Adjuk hozzá a tojást, keverés közben, hogy a tojást eloszlassuk a zöldségek és a sonka között.

Amint a tojás megszilárdul, vegye le a tűzről.

Azonnal tálaljuk. Nagyszerű ketchupmal.

Szia! Az összes fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja a fényképeinket előzetes írásbeli engedély nélkül. Köszönöm!


Nézd meg a videót: Gyors reggeli - legfinomabb szendvics amelyet valaha ettem. Ízletes TV (December 2021).