Szokatlan receptek

Házi krumpli

Házi krumpli

Hozzávalók

Nyers burgonyával készült házi krumplihoz

  • 2 nagy nyers Russet burgonya, hámozva és vékonyra szeletelve (kb. 1/8 hüvelyk vastag)
  • 1/2 egy nagy hagyma vagy 1 közepes hagyma vékonyra szeletelve
  • Legalább 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Frissen őrölt fekete bors

Főtt burgonyával készült házi krumplihoz

  • 2 nagy Russet burgonyát negyedezzük és sós vízben forraljuk 12 percig, amíg csak át nem sütjük, le nem ürítjük
  • 1/2 egy nagy hagyma vagy 1 közepes hagyma vékonyra szeletelve
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál szalonnazsír (opcionális, vegetáriánus változat kivételével)
  • Frissen őrölt fekete bors

Módszer

Nyers burgonyával készült házi krumpli

1 Melegítsen 2 evőkanál olajat közepes és nagy serpenyőben közepes erősségű hőn, amíg az izzan. Helyezzen egy réteg burgonya szeleteket a serpenyő aljára. Adjunk hozzá egy könnyű réteg szeletelt hagymát. Megszórjuk sóval és borssal. Adjunk hozzá még egy réteg burgonyát, egy másik réteg hagyma szeleteket, és megszórjuk ismét sóval és borssal. A rétegezést addig tartsa, amíg el nem használták a burgonyát és a hagymát.

2 Csökkentse a hőt közepes hőmérsékletre, és takarja le az edényt. Hagyja főzni kb. 10 percig, amíg az alján levő burgonyaréteg szépen megbarnul. Könnyen elmozdulhat egy villával egy kicsit, hogy megnézze, hogy az alsó szélek megbarnultak-e. Lehet, hogy kissé csökkentenie kell a meleget, mivel a burgonya főz, hogy megbarnuljanak és ne égessék el.

3 Finoman fordítsa át a burgonyát, a serpenyő egy részét egyszerre, úgy, hogy a réteg, amely a tetején volt, most az alján, a megbarnult burgonya pedig a tetején legyen. Adjunk hozzá még egy evőkanál olajat. Az olaj segít megbarnulni. Fedjük le és hagyjuk főzni még 5-10 percig, amíg az alsó réteg megbarnul.

4 Amint az alsó réteg megbarnul, vegye le a serpenyő fedelét és hagyja főzni további 5 percig. Ez a kiegészítő sütés segít a burgonyának egy kicsit kiszáradni.

Azonnal tálaljuk. 2-4.

Főtt krumpli főtt burgonyával

1 Vágja a főtt burgonyát 1/2 hüvelykes szeletekre. Melegítsen 2 evőkanál olajat közepes és nagy serpenyőben közepes erősségű hőn, amíg az izzan. Add a szeletelt hagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg meglágyul, 3-4 percig.

2 Adja hozzá a burgonyadarabokat, és a lehető legjobban terítse szét a serpenyő alját. Meghintjük nagylelkűen sóval és frissen őrölt borssal. Főzzük, amíg az alja szépen megbarnul, keverés nélkül (kb. 7-8 perc). Lehet, hogy kissé csökkentenie kell a meleget, mivel a burgonya főz, hogy megbarnuljanak és ne égessék el. Adjon hozzá 1 evőkanál szalonnazsírt vagy több olajat a serpenyőbe.

Finoman fordítsa meg a burgonyát, és főzze addig, amíg a megfordult burgonya alja szépen megbarnul.

Azonnal tálaljuk.

Szia! Az összes fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja a fényképeinket előzetes írásbeli engedély nélkül. Köszönöm!


Nézd meg a videót: Chips Házilag, NA DE HOGYAN? (Július 2021).