Legújabb receptek

A karfiol vágása és magja

A karfiol vágása és magja

Hogyan lehet gyorsan, könnyen és biztonságosan magot vágni és vágni a karfiolot!

Fotók: Elise Bauer

Előkészíti a karfiolot azáltal, hogy először kivágja a magot, majd levágja a fejét virágcsokorra? (Nincs szégyen ebben, 40 éven keresztül csináltam, amíg barátom, Kathi Riley séf egyenesen állított.)

Van egy könnyebb út.

Először vágja le az egész fejet negyedekre, majd fordítsa meg a kést a magok kivágásához.

Vegye figyelembe, hogy a karfiolmag és a levelek tökéletesen ehetők; a karfiolmagok hasonlóak a brokkolimagokhoz. Ha szeretné, hámozza meg és szeletelje harapnivalókra, vagy darabolja, és főzze őket úgy, ahogy a virágcsokrok lennék.

A karfiol vágása és magja

Hozzávalók

  • A karfiol egyik feje

Módszer

1 Húzza le a karfiol alapját.

2 Vágja fel a karfiol felét a korona tetejétől a száron keresztül.

3 Helyezze a karfiol felét lefelé vágva a vágódeszkára, és vágja újra függőlegesen.

4 Helyezze a karfiol negyedét a vágódeszkára, és állítsa be a kést úgy, hogy az kivágja a magot. Ismételje meg a karfiol fennmaradó negyedeivel.

5 Húzza ki a karfiolvirág növényeket.

Szia! Az összes fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja a fényképeinket előzetes írásbeli engedély nélkül. Köszönöm!


Nézd meg a videót: Georges Bizet - Carmen Suite No. 2 - Habanera (Július 2021).